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Helado de Aguacate

Recetas

Helado de Aguacate

Claudia Sandoval

Chef Claudia Sandoval - Tajin-5.jpg

INGREDIENTES:
2 aguacates grandes, sin hueso
1 lata de leche de coco con mucha grasa
1/3 taza de azúcar granulada
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharaditas Aderezo TAJÍN®, más más para rociar

PREPARACIÓN:

Para 4 porciones

1. Toma una cuchara y quita la carne de las pieles de aguacate. Coloque la carne en una licuadora junto con toda la lata de leche de coco (incluya crema). Agregue el azúcar granulada y el jugo de limón a la licuadora.

2. Mezcle hasta que quede suave. Usando una espátula de goma, retire el contenido y colóquelo en un tazón grande. Doble la ralladura de limón y el condimento TAJÍN®. Asegurándose de incorporar bien.

3. Coloque la mezcla en una máquina para hacer helados. Deje que se congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

4. Retire de la máquina de hacer helados y sirva o almacene en el refrigerador para un uso posterior.

5. Cuando sirva, espolvoree con un poco de condimento TAJÍN®